Delicia: Patinho com charque de costela no feijão preto.

Quer uma sugestão com excelente relação custo-benefício?

Essa semana fiz osso de patinho com charque de costela no feijão preto, você não tá entendendo, fica delicioso e é muitooooo barato, um prato para servir bem 8 pessoas você investe aproximadamente 35,00. Entendeu o que estou falando?

Uma comida pra dividir, comer junto. Pode ser tomando uma gelada, caipirinha, um suco refrescante e leve ou naquele almoço de domingo com a turma toda em casa. Sirva com arroz branco, farinha de mandioca e salada campanha.

A trupe aqui de casa gostou bastante, simples e rápido de fazer, tenta aí e me manda a foto, se postar, me marca, estou no Facebook, Instagram, Twitter e Linkedin, sempre com o perfil sidneymamede.

Mas vamos deixar de papo e passar para a receita, que é o que você deve estar querendo kkkk.

Espero que goste, fiz com muito carinho para minha família.

Receita Patinho com Charque de Costela

8 porções generosas

Ingredientes:

1kg Feijão preto;

1kg Osso de patinho;

500g Charque de costela;

500g Calabresa;

1 cebola grande cortada picadinha;

1 cabeça de alho pequena picadinho;

1 folha de louro grande;

1 pimenta dedo de moça (Se gosta mais picante, deixe as sementes);

Pimenta do reino, cominho e tomilho a gosto;

Uma porção de coentro;

(Não use sal).

Utensílios:

Panela de pressão 7 litros;

Faca do chefe;

Faca de legumes;

Boll para o feijão;

Travessa para servir.

Pré-preparo:

Coloque o feijão de molho por, no mínimo, 12 horas, trocando a água 3 vezes.

Preparo:

Coloque tudo na panela de pressão, tudo mesmo, inclusive os temperos;

Coloque água até cobrir os alimentos mais 1 dedo;

Após pegar pressão deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos;

Tire a folha de louro;

Deixe descansar por 10 minutos;

Coloque tudo na Travessa.

Bom apetite.

Sidney Mamede.